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8月のBeerenstrudelに続き、Apfelkuchenを作りました。
Apfel(アプフェル) ＝ りんご
Kuchen(クーヘン) ＝ ケーキ
そう！りんごケーキ。
リンゴ大好きドイツ人のドイツ菓子です。
りんごには小布施のリンゴを使いました。
小布施ってはじめて聞いたんやけど、長野にある街で、リンゴはもちろん栗なんかも有名なところらしい。
小布施のリンゴは見た目青く、生食ではない料理用のリンゴ。
そんなんがあるんも知らんかったわぁ。
このリンゴを2個使って、生地いっぱいに敷き詰め、ソースをかけてじっくり焼いてできあがったんがこれ！
ちょーっと表面に出ちゃってたレーズンが焦げちゃったんやけど、うーん、いい匂いやしおいしそうー♪
中はいい具合にとろけてるリンゴがたっぷり！
何きれでもいけるわこれ！おいしかったぁ♪
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